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生猪产业:风雨中能做些什么——广东科邦饲料科技有限公司颜洪芳总经理谈生猪产业前景
来源:本站原创 作者:刘进寿 日期:2009年07月06日 访问次数:

生猪产业:风雨中能做些什么

——广东科邦饲料科技有限公司颜洪芳总经理谈生猪产业前景

一头猪,聚拢了多个行业,多种分工,无非图个“利”字。很多人因为它一夜暴富,也有很多人因为它一贫如洗,几起几落的巨大反差源于行业曾经的暴利。时至今日,经历了大风大浪的行业中人多了一分成熟,多了一分理智,更多了一分思考:生猪产业,我们应该怎样和你走下去……

对于广东的生猪产业来说,2009年更是“多事之秋”。09年产能过剩、金融危机、甲型H1N1流感(猪流感)、瘦肉精事件等等。当前,国际油价粮价在不停地大起大落,饲料在不断涨价,养猪成本在持续上升,猪肉价格正在走低,又一轮猪贱伤农在起步。从广东到全国的生猪产业遭受沉重打击,猪价一路下跌,养殖户利润减少,有的甚至已经亏本。生猪产业正处在十字路口,挖掘利润、节省成本已成为养猪户最为关注的话题。

 

提高饲料利用率是挖掘养猪利润的第一要义

广东科邦饲料科技有限公司是一家专业生产高端猪用饲料企业。公司致力于跟踪国内外动物营养与饲料科学研究领域的最先进技术,将广东省农业科学院畜牧研究所猪营养研究领域最新研究成果与先进饲料加工工艺相融合,开发出了国内领先的"科邦"牌乳猪教槽料、乳猪料、浓缩料、预混料等高档猪料系列产品。确保为广大顾客带来持续、稳定、最佳的经济效益。公司总经理颜洪芳先生有着十多年大型集约化猪场服务经验,针对目前形势,就养猪场如何在危机中度过难关,颜总语重心长地给我们上了一课。

颜总曾经长期从事猪场服务工作,经常发现这样一个现象:猪价低迷的时候,很多养殖户都会陷入一个误区:选择表面价格更加便宜的饲料。颜总指出,其实这是一个非常错误的认识,降低饲料成本不能靠降低配方营养水平来实现,因为营养不足,就不能满足猪的生长发育,体况较差,生产性能不能充分发挥,免疫力下降,猪群还易患病,造成的损失更大。正确的观念应该是:选择性价比更好的饲料,高科技创造高效益、高技术含量是高性价比饲料的保障。

每一个猪场都应该有猪群每个阶段的成本核算记录。一个管理成熟的猪场,在年终时应该综合计算配种受胎率、产仔数、初生重、断乳重、哺育率、日增重、饲料转化率、屠宰率、瘦肉率、背膘厚、出栏率等等这样一些技术经济指标,以便降低成本提高效率、增加经济效益最大化为目的。而在这一系列指标中,饲料转化率是作为成本控制的一个主要指标。这个问题很重要,但很多养殖户在想方设法降低成本的时候,却对饲料转化率低这个大问题视而不见,猪场存在着各种各样的浪费,主要有以下几个方面:

1、不按照动物的生长阶段和营养需要选择饲料,例如后备猪、怀孕猪用同一种饲料,怀孕前期、后期不能区分,公猪食用母猪的饲料等等,用起来虽然省事,但对各阶段营养需求而言是一种错误,是一种严重的浪费。例如在配种后一个月内不限饲,在浪费饲料的同时还降低胚胎的成活率和将母猪养肥的可能;

2、中大猪饲料的浪费,由于进入中大猪阶段,猪的消化能力较强,又不易发病,这个阶段重要性很容易被忽视,所以非常低质的预混料充斥市场。其实这一阶段饲料非常重要,饲料质量要求特别高,该阶段饲料成本占总饲料成本的60%。这一阶段料肉比是衡量一个产品好坏的重要标志,例如以2.8的料肉比与3.0的进行比较可以发现,一头猪饲料花费将相差30元;

3、一次性喂给太多的饲料和把饲料撒在地上喂猪,没有吃完的饲料都踩掉坏掉或被水冲走,结构良好的食槽和少喂多餐在猪价低迷时也非常重要;

4、猪应激,疾病所造成的饲料浪费都很容易被忽视,适合自己猪场的免疫制度和严格的杀菌消毒卫生防疫制度也很重要。

另外,颜总还特别提醒养殖户:教槽料最好选用软颗粒料,既可以不损伤仔猪口腔,提高仔猪的采食量,也可以减少饲料浪费,仔猪呼吸道疾病等。

 

提高饲养管理水平是挖掘养猪利润的基础

现代化的养猪企业,需要现代化的管理方式,和高科技养殖技术。养猪利润的挖掘基础还是在于提高饲养管理水平。但是具体到不同的生产模式,其管理以及潜在利润也有所区别。

一、中小规模养猪模式

第一,专业饲养育肥猪。养猪专业户到养猪场或仔猪市场购买断奶仔猪进行饲养,将其育肥到90100kg后出售。该模式的主要优势在于饲养周期短,生产安排灵活,可以根据市场行情随时调整规模;生产方式简单,设备和技术要求不高,易于起步;固定资金投入少,资金周转快,从投入到产出只需要34个月。主要缺点在于仔猪供应不稳定,经济效益受仔猪和成品生猪价格影响较大,整体效益低;对所进仔猪健康状况把握不准,容易将疾病引进场。

〔利润挖掘〕提高饲料利用率,压低饲料成本。育肥猪的饲养需要大量饲料,占到成本的80%,当前我国育肥猪的饲料转化率一般是27 28,假如用科邦公司的优质饲料,系数平均能够降低0.2,那么一头猪就可以节省17kg饲料,1000头猪可以节省17吨饲料,价值4-25万元。提高饲料转化率需要从猪的品种、饲养管理、饲料选择、环境改善等技术方面入手,依靠现代养猪技术,提高生产水平。对仔猪健康方面,要与信誉良好的大型种猪场建立长期合同,降低仔猪健康方面的风险。

第二,专业饲养母猪、出售断奶仔猪。该类型的主要优点是流动资金投入少,资金周转快;资本回报率高;猪排泄较少,环保压力小;生产环节少,利于疾病预防和控制。主要缺点有:固定资金投入比较高,不仅要建设配种妊娠舍、哺乳母猪舍和仔猪保育舍,还要花大笔资金购买种猪;猪舍结构复杂.要求有防寒、防暑以及通风设备;对饲养管理技术要求比较高。

(利润挖掘〕只有采用现代养猪技术,提高母猪胎次、配种率和产仔数、窝重和仔猪的成活率等,才能提高养猪生产的总体效益。

第三,全程饲养型。即从种猪生产、仔猪繁育、肉猪育肥到出栏销售全部由自己完成。该类型的主要优点是:可以获得仔猪和育肥猪两部分收益,利润较高。生产计划性好,自繁自养有利于栏舍和设备充分利用。但这种养殖方式需要投入的资金大,生产周期长,从购买种猪,到肥猪上市需要一年的时间。需要专门技术和管理人才,承担市场和疫病的风险都很大。

〔利润挖掘〕向管理要效益,各个环节都需要精打细算。

二、规模化养猪的主要模式

第一,公司一体化经营模式。包含育种(提供种猪)、仔猪生产、育肥、屠宰、猪肉销售、饲料生产与供应、信息和技术服务、生产经营管理等内容。这种经营方式是由一个公司独立开展养猪的全部生产经营活动,像专业养猪的全程饲养那样。它甚至包括种猪的育种和生猪屠宰即肉品加工业,独立分享养猪的利润和承担风险。这类在我国养猪业最普遍,许多大型养猪企业走此类发展模式。这种经营模式,管理高度集中,优良品种和新技术易于推广应用。

第二,合同生产。它是将养猪生产的不同环节要素,如种猪场、仔猪生产场、育肥场、饲料场、屠宰加工场等采用订立合同的方式,明确责任分工而结合在一起。这种生产方式降低了养猪的资金需求,加快了资金周转和流动,管理成本低。生产更专业化和简单,风险较小;但它也易管理失控或协调不一而造成损失,难以保证资源的有效利用,由于受益方多而减少其潜在的利润等。在合同生产中,关键是要平衡好养猪场中的种猪场与仔猪场、仔猪场与育肥场之间、养猪场与饲料场之间、养猪场与加工收购方之间的利益分配关系。

第三,“公司+农户(农场或基地)”模式。这种产业化经营模式,在我国始于上世纪80年代中期,是对农业生产专业化、农产品商品化、农业经营基地化的实践做法的总结。运用“公司+农户”的经营模式,把千家万户引入产业化大生产,把劳动力、资本、土地和技术有效地组合在一起,实现产业化经营。表现为生产的专业化、布局的区域化、经营的一体化、服务的社会化和管理的企业化。

〔利润挖掘〕规模化养猪模式是生猪产业发展的必然,整个产业链都具备利润空间,关键在于高效的经营管理以及整个行业的前景。

 

生猪产业的出路

1.首先要提高人的整体素质

对全场的生产技术指标,各生产阶段的劳动定额和管理规范,以及生产成本的分析都要有明确的措施和要求,及时发现问题,及时处理问题;要有效合理的安排劳动力,充分提高劳动生产率。因此,强化管理是提高养猪经济效益的有效措施。

2.充分发挥养猪行业协会和政府职能部门的引导作用

养猪行业协会应是政府职能部门联系广大养猪生产者的纽带,既是民间组织,又是替职能部门向养猪生产者宣传政策、提供信息、组织交流经验、进行技术服务和技术培训、参与制定和监测行业产品质量标准、协助进行宏观调控、具有一定权威性的行业组织。呼吁外界正确认识生猪产业矛盾,呼吁政府用好国家拔给的养猪业风险基金,完善市场流通体系,保护良种猪场和大型养猪企业。

3重视猪肉产品的安全性

猪群健康与猪肉安全,已成为消费市场最为关注的话题。“瘦肉精”事件、三聚氰氨、甚至是被误解的“猪流感”等等,造成消费者沉重的心理负担。世界各国都制定有猪肉产品的卫生与安全标准。我国的饲料工业经过20几年的发展,各方面都有了质的飞跃,但是还有很多地方需要不断完善。例如生物安全环境较差,猪群的健康水平令人担忧,生产者的卫生与安全意识薄弱,在饲料中乱添加药物和促生长剂情况严重,肉产品的药物残留和有害有毒物质超标影响人们生命和健康的情况屡有发生。这就要求企业,必须按照国家以及国际要求的食品质量标准,管理标准进行猪肉生产,加强过程的质量控制,确保猪肉产品的安全,才能提高猪肉产品在市场上的竞争力,才能树立消费者的信心。

4走产业化经营之路,积极开拓国内外市场

从前几年的“高盛养猪”到今年的“丁磊养猪”等,外来资本的冲击,国内资本的注入,养猪业走产业化集团经营的道路已经成为历史的必然,也是市场经济逐渐成熟的表现。过去养猪的把猪卖给杀猪的,杀猪的把猪批给卖肉的,卖肉的再销给吃肉的,各环节有赔有赚,完全是买卖关系,没有必然的共同利益,特别是养猪者经不起市场的冲击。要改变养猪者(企业)单纯出售活猪(原料)的状况,实现产、加、销一体化的经营方式,不是搞前场后店的小作坊,而是以屠宰加工为龙头,以养猪者(种猪,肉猪生产场,规模户)为基地,以市场为导向的所有利润拿到手,才能形成经得起市场经济风浪冲击的一块巨石,才可能将产品由国内市场走向国际市场,才有条件成为大型肉食品生产集团公司。产业化的成败在于搞好各环节的利益分配,要以稳定的经济关系结合为产、加、销一体化经营的经济实体。更重要的是让养猪者(种猪,肉猪生产基地)在经营中得到实惠,这是产业化集团的基础,是产品数量和质量的保证。只有形成产业化集团才有条件创品牌才有可能在开拓国内市场的同时开拓国际市场。

 

 

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