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养猪中使用大蒜能提高猪的采食量
来源:互联网 作者:佚名 日期:2010年01月14日 访问次数:

 

   在乳猪饲粮中添加。提高乳猪,尤其体弱乳猪的饲喂效果和采食量有很大的价值。

 

   使用大蒜另一个好处是保育栏内苍蝇极少,这是因为吃大蒜的猪可在其尿中分泌蒜素,蒜素随尿进入粪坑后能阻止苍蝇繁殖和幼虫的生长

 

  大蒜素(Allitridum)作为一种绿色饲料添加剂,具有广谱抗菌,无抗耐药性,低残留、低成本、强烈的诱食性和调味性等特点,能促进动物生长提高饲料转化率,提高成活率,降低饲养成本。

 

  1、大蒜素的来源、性质及营养成分

 

  大蒜属百合科,为多年生宿根草本植物,世界各地均有栽培,我国有着悠久的栽培和应用历史。中医认为大蒜辛辣、性温、能解滞气、暖脾胃、消症积、解毒杀虫。

 

  大蒜素是大蒜的提取液或合成物,含有丰富的有机营养成分,含有粗蛋白、脂肪、粗纤维、全糖,少量的钙、磷矿物质和硫胺素、核黄素、大蒜油等。此外,还含有可测定的17种氨基酸及钾、钙、镁、铜、钠、锌、锰、铁、硼等矿物质元素。

 

  大蒜素的有效成分为大蒜油,大蒜素的理化性质取决于大蒜油。

 

  天然的大蒜油可采用蒸汽蒸馏法、有机溶剂提取法等方法进行提取,内含有16种含硫化合物,其中含量较高的是丙基二硫化丙烯(60%)、二硫化二丙烯(23%~39%)、三硫化二丙烯(13%~19%)及甲基二硫化丙烯等。

 

  合成的大蒜素主要由二丙烯基一硫醚、二硫醚、三硫醚(大蒜新素)、四硫醚组成。一硫醚在心脑血管等疾病的防治上有良好效果,二硫醚、三硫醚性质稳定、杀菌能力强。四硫醚不稳定,久置会释放出硫和其它不明物质。一硫醚为无色液体,沸点139;二硫醚为无色至浅黄色液体,具有特殊的大蒜味,不溶于水,溶于乙醇等有机溶剂,沸点139~139;三硫醚为无色到浅黄色液体,沸点139~140;四硫醚为浅棕色至棕红色,沸点140℃。

 

  2、大蒜素的营养生理功能

 

  2.1 防治疾病、增强机体免疫力

 

  大蒜素中的二硫醚和三硫醚能透过病菌的细胞膜进入细胞质,将含羟基的酶氧化为双硫键,从而抑制细胞分裂和破坏病菌及癌细胞的正常代谢。大蒜素可有效地抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌的生长繁殖,对葡萄球菌、肺炎球菌、链球菌、黄曲霉菌、烟曲霉菌等有明显的抑制和杀灭作用,对结核杆菌、某些真菌、原虫等也有一定的抑制和杀灭所用。大蒜素中的多种活性物质,使细胞代谢增强,活力提高,使机体免疫力增强。

 

  2.2 增进食欲,提高动物的采食量

 

  大蒜素具有强烈的诱食性,大蒜油是一种香味物质,大多数动物如鱼类和禽类都喜欢此气味,大蒜素能刺激动物的嗅觉和味觉,使采食量提高。饲料中大蒜素不能添加过量,否则引起畜禽采食过量而产生消化不良。

 

  2.3 改善畜禽产品品质,降低饲养成本

 

  大蒜素能增强肉鸡、蛋鸡中的香味成分,在鸡的饲料中加入一定量的大蒜,可使鸡肉的香味变浓。饲料中添加大蒜的方法简便易行,成本低,易推广,可将大蒜浸泡去皮、切片、烘干(或晒干)、然后粉碎和包装备用。

 

  2.4 改善动物的生长环境

 

  大蒜素中的挥发性含硫化合物,可以驱赶蚊蝇虫对饲料和粪便的叮吸,大蒜素在体内酶的作用下转变成大蒜辣素,随尿排出后进入粪坑,可以阻止蚊蝇在粪尿中的繁殖及幼虫的生长,减少蚊蝇对动物的骚扰,减少疾病传播,改善周围环境。

 

  2.5 促进动物的生长发育性能,提高日增重

 

  大蒜素能够增强动物胃液分泌、胃肠蠕动,刺激动物的食欲,促进消化道对营养物质的吸收利用,对动物有明显的促生长作用,提高日增重,改善饲料报酬,提高饲料的利用率。

 

 

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